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ごはんに合う

レシピ#011「カリウムいっぱい!お家でできる海苔の佃煮」

2011年09月18日 コメント(0)

 

お家で簡単にできる、無添加の海苔の佃煮です。
お弁当のお供に、おにぎりの具に最適!


 

 

 

 

 

 

 

■カリウムいっぱい!お家でできる海苔の佃煮

<材料>4人分
焼きのり 4枚
水 100cc
しょうゆ 大1
味の母(みりん風調味料) 大0.5

 

(1)焼きのりは適当な大きさにちぎる。
(2)鍋に水、しょうゆ、味の母をいれて煮立たせ、焼きのりをいれて水分が少なくなるまで煮る。

 

以上(o^-^o)

 

超カンタンなレシピです。
保存料の入った市販の佃煮に比べると美味しさも格別。
ぜひぜひお試しください!

 

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レシピ#010「なすの照焼きテンペのせ」

2011年09月18日 コメント(0)

 

ボンラスパイユ特選有機調味料を使って
ごはんがすすむレシピをご紹介します♪
茄子とテンペをいっしょに焼いて照りを出しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

■なすの照焼 テンペのせ

<材料>2人分
なす3本
大豆テンペ 1枚
なたね油 大2

〈合わせ調味料>
にんにくペースト 大1
みそ 大1
粗糖 大1.5
しょうゆ 大1
酒 50cc
ごま油 大1.5

(1)なすは2センチ厚さの斜め切りにして水にさらしてあく抜きする。
(2)しっかり水気をふきとったなすとテンペを油で熱したフライパンに並べ、こんがり焼き色がついたら裏返して蓋をして蒸し焼きにする。
(3)しんなりして火が通ったら蓋をとってあらかじめ合わせておいた調味料(★)をしっかりからめて、最後にごま油をまわしいれて完成!

 

ごはんがすすむ、こってり味のおかず。
でもお肉を使っていないし、素材の味を生かす有機調味料を
使えば後味はさっぱり、ワンランク上のおかずに仕上がります(^_^)
ぜひお試しください。

 

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