ボンラスパイユ特選有機調味料を使って
ごはんがすすむレシピをご紹介します♪
茄子とテンペをいっしょに焼いて照りを出しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

■なすの照焼　テンペのせ

<材料>２人分
なす3本
大豆テンペ　1枚
なたね油　大2

〈合わせ調味料>
にんにくペースト　大1
みそ　大1
粗糖　大1.5
しょうゆ　大1
酒　50ｃｃ
ごま油　大1.5

（１）なすは2センチ厚さの斜め切りにして水にさらしてあく抜きする。
（２）しっかり水気をふきとったなすとテンペを油で熱したフライパンに並べ、こんがり焼き色がついたら裏返して蓋をして蒸し焼きにする。
（３）しんなりして火が通ったら蓋をとってあらかじめ合わせておいた調味料（★）をしっかりからめて、最後にごま油をまわしいれて完成！

 

ごはんがすすむ、こってり味のおかず。
でもお肉を使っていないし、素材の味を生かす有機調味料を
使えば後味はさっぱり、ワンランク上のおかずに仕上がります(^_^)
ぜひお試しください。

 

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ボンラスパイユ有機特選調味料を使ったレシピ、
今回は家庭料理、和食の王道ともいえる肉じゃが。お肉の代わりにヘルシーな
大豆ミートで作ってみましたd(*⌒▽⌒*)b

水を使わず、調味料だけで作るとじゃがいものこっくりホクホク感たっぷりの
美味しい肉じゃがができます。

 

 

 

 

 

 

 

 

■大豆ミートの肉じゃが

＜材料＞
大豆ミート　50ｇくらい(水かお湯で戻しておく)
じゃがいも　大3個
人参　1本
玉ねぎ　大1
しょうゆ　50ｃｃ
味の母（みりん風調味料）　100ｃｃ

 

（１）しょうゆ・味の母を入れたふたつきの鍋に、適当な大きさに切った玉ねぎ、人参、じゃがいも、よく搾った大豆ミートを入れて中火で沸騰させる。

（２）弱火にしてたまにかき混ぜながら上下を入れ替える。30分くらい煮ると野菜の旨みが残ったおいしい肉じゃがのできあがり。きぬさや（分量外）を少々を飾ってもきれいです。

 

すごーく簡単ですね！
水を使わず調味料だけで作る肉じゃがです。
使ったのはしょうゆと味の母（みりん風調味料）だけ。
お肉を使わなくても、有機調味料が素材の味をぐっと引き立て
際立たせます。
シンプルなのに飽きがこない、誰もが好きな家庭料理ヽ(=´▽`=)ﾉ

今回使っている「味の母」はみりんと酒、２つの役割のある調味料なんです。
醸造で生成されたアルコール分、糖類、アミノ酸類、有機酸類、ビタミン類と少量の塩分を含み、素材への味付け＆風味を引き立てます。
ボンラスパイユでは人気のロングセラー商品！

 

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さじ加減ひとつで料理の味が変わってしまう・・・
まさに味の決め手となる調味料。

時にはキリリと、時には優しく
そして美味しく素材の味を引き出します。

イイモノはイイ！
シンプルにそう思っていただける有機調味料、
逸品をそろえました。

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