とある料亭で出たしょうがご飯がと〜っても美味しかったので、
味を思い浮かべながら再現してみました！
カリウムたっぷり今話題の昆布も加えて、
サッパリさわやかな味わい、簡単しょうがご飯です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■生姜＆昆布のさわやかご飯

＜材料＞お米３合分

米3合
生姜4ｃｍくらいお好みで
昆布　細かく刻んでお好みで
油揚げ　1枚
水　お米に合わせて
酒　大さじ1
塩　3つまみ
白ごま　少々

 

（１）お米は研いでざるにあげておく。30分程度。
（２）生姜は長さ1〜2ｃｍ程度の針に切っておく。油揚げ、昆布も細切りにしておく。
（３）米に酒と水を合わせた分量が適量になるようにして水につけて、生姜、昆布、油揚げを加える。1時間程度吸水。
（４）普通に炊いて出来上がり。白ごまをかけてどうぞ♪

 

ちょっぴり大人の味わいが嬉しいしょうがご飯。
さわやかな後味が、お酒の後のシメにもピッタリですね♡

梅干、たくあんなど
ご飯がすすむセットも合わせてオススメです！

 

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小松菜と油揚げを使った定番の煮びたしを、
特選有機調味料を使っておいしく仕上げます。

小松菜は玄米と同じく、陰陽でいう中庸の野菜なので万能です！

 

 

 

 

 

 

 

 

■小松菜と油揚げの簡単煮びたし

＜材料＞４人分
小松菜　1束
油揚げ　1枚
しょうゆ　大1
みりん　大1
酒　大1
※みりん＆酒の代わりに「味の母」でもok
砂糖　小1
だし　50ｃｃ
白ごま　少々

 

（１）小松菜は洗って適当な大きさにきる。
（２）油揚げは油抜きして適当な大きさに切る。
（３）しょうゆ、みりん、酒、砂糖、だしを鍋にいれて煮立たせる。
（４）小松菜と油揚げをいれて蓋をして中火で20分くらい煮たら出来上がり。

 

あと一品おかずが欲しい、そんな時に最適のレシピです(‘-’*)

 

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